Vinaigre gastronomique Baume de Bouteville - Vieille Réserve n°6

€19,50

VINAIGRE GASTRONOMIQUE BAUME DE BOUTEVILLE - VIEILLE RESERVE N°6

Notes de fruits mûrs, de noix et de châtaignes. Harmonieux et ample, généreux et gourmand. Accompagne idéalement les huitres & les coquilles St Jacques, les magrets de canard et les risottos. Plébiscité par les grands chefs.

La Compagnie de Bouteville produit des condiments d'exception dans le village de Bouteville en Charente. Depuis le 19ème siècle, ils font vieillir leurs produits en fûts ayant contenu du Cognac. Le Baume de Bouteville est un condiment balsamique francais vieilli en fûts de Cognac. Il est plus doux, plus léger et moins acide qu'un vinaigre.

Caractéristique
Ingrédients : Moût de raisin de cépage Ugni blanc
Notes : Fruits secs, noix et châtaigne
Utilisations : Déglacages de belles viandes, homard, fruits rouges et crustacés
Affinage 6 ans en fûts roux de chêne 
Contenance : 20 cl