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Piment du Béarn Maison Malnou - Fumé au bois de figuier

€4,95

PIMENT DU BEARN MAISON MALNOU - FUME AU BOIS DE FIGUIER 

Le fameux piment du Béarn, proche du piment d'Espelette, pas aussi connu mais tout aussi surprenant ! Plébiscité par de nombreux chefs, il apporte une vraie différence à vos plats.  Le Piment Béarnais est fumé, suivant un procédé artisanal propre à la Maison Malnou. 

Plusieurs semaines d’affinage sont nécessaires au Piment Béarnais pour lui permettre de mettre en exergue toutes ses qualités organoleptiques. 

Dans le Béarn, il est de tradition de faire cuire les châtaignes dans un chaudron d’eau bouillante, accompagnée de feuilles de figuiers. C’est cette odeur puissante et sucrée, verte et boisée que vous retrouverez dans le piment fumé au bois de figuier.

Caractéristique 
La vue : Rouge intense, avec une mouture fine
Le goût : Rondeur en bouche, légèrement sucré
L’odorat : Sucré, suave, fruité
L’utilisation : Viandes, fromages, poissons, fruits
production est certifiée bio depuis septembre 2018
Contient 13 g